Вашите онлайн поръчки срещу платформите за доставка
Обичайната рамка — приложенията са паразити, собственият канал е свобода — е твърде проста. Платформите наистина ви водят клиенти, до които не бихте стигнали, и това откриване има цена. Въпросът не е дали да ги ползвате, а кои поръчки на кой канал принадлежат, а тази сметка се прави за десет минути.
Какво всъщност е комисионата
Ставките на платформите се различават по държава, по договор и според това дали доставя платформата или вие. Схемите само за вземане на място са най-евтините; пълната доставка с промотирана позиция е най-скъпата, а обявеният процент обикновено се цитира някъде в двайсет и няколко или трийсет и няколко. Извадете собствения си договор и намерете реалното число, защото всичко по-долу зависи от него.
| При поръчка за 25 € | Оставате с | Платформата взема |
|---|---|---|
| При 15% комисиона | 21,25 € | 3,75 € |
| При 25% комисиона | 18,75 € | 6,25 € |
| При 30% комисиона | 17,50 € | 7,50 € |
| Вашата собствена страница | 25 € минус картови такси (около 0,50 €) | 0 € комисиона |
Срещу себестойност на продуктите около 30% комисиона от 30% не намалява маржа ви — взема почти целия. Много заведения откриват, че поръчките им от платформа са в най-добрия случай оборот на нула, който държи кухнята заета.
Сметката за нулевата точка
Система за поръчки на собствения сайт струва фиксирана месечна такса. Пресметнете колко поръчки трябва да се преместят, преди да се изплати:
Нужни поръчки = месечен абонамент ÷ (средна поръчка × ставка на комисионата)
При 9,90 € на месец, средна поръчка 25 € и 25% комисиона излиза 9,90 ÷ 6,25 = 1,6 поръчки месечно. Две поръчки, приети на собствената ви страница, покриват целия разход по нея. Всичко след това е марж, който преди сте давали.
Какво дава платформата, а вашата страница — не
- Откриване. Хората разлистват приложението без конкретен ресторант наум. Вашата страница достига само до тези, които вече знаят, че съществувате.
- Куриерски флот, ако не искате да наемате и управлявате шофьори.
- Плащания, връщания и поддръжка решени, включително спора за студената пица.
- Доверие при първата поръчка. Непознат ще поръча по-скоро от познато приложение, отколкото от сайт, който не е виждал.
Това е реален продукт и си заслужава да се плати. Не си заслужава да се плаща отново и отново за същия постоянен клиент, който вече познава храната ви и би поръчал директно, ако му дадете начин.
Какво ви дава собственият канал
- Цялата сметка, минус картовата такса.
- Връзката с клиента. На платформа клиентът принадлежи на нея — често не можете да се свържете отново с него.
- Вашите цени. Никакъв натиск да финансирате отстъпки за цялата платформа.
- Няма таван на менюто. Продайте платото за споделяне за 48 €, което никога не би оцеляло в списък на платформа.
- Една опашка в кухнята. Поръчките от вашата страница могат да идват на същия кухненски екран като всичко останало, вместо на втори таблет на бара.
Стратегията, която работи: и двете, съзнателно
Гледайте на платформата като на платено привличане на клиенти, а на собствената страница — като на задържане. Плащате комисиона, за да се запознаете с някого; не продължавате да я плащате следващите двайсет посещения.
| Тип поръчка | Най-добър канал | Защо |
|---|---|---|
| Нов клиент, доставка | Платформа | Никога не бихте стигнали до него |
| Постоянен клиент | Вашата страница | Никаква комисиона за някой, който вече ви знае |
| Взимане на място / за вкъщи | Вашата страница | Плащате за доставка, която не ползвате |
| Големи групови поръчки | Вашата страница | Комисионата върху 150 € боли |
| Офиси и кетъринг | Вашата страница | Повтарящо се, висока стойност, откриване не е нужно |
| Консумация на място | Поръчка през QR | Гостът вече е в залата |
Как да преместите повтарящите се поръчки
- Слагайте във всяка торба за доставка картичка с адреса за директни поръчки и една ясна причина да го ползват. Безплатно кафе или малка отстъпка бият мъгляво съобщение.
- Направете директната цена малко по-добра, където договорът с платформата го позволява. Проверете условията — някои забраняват по-ниска цена.
- Вземете си резултата от търсенето. Когато някой търси името на ресторанта плюс «поръчка», първа трябва да излиза вашата страница, не обявата на платформата.
- Сложете линка за поръчки навсякъде, където вече сте: профил в Google, био в Instagram, футър на сайта, QR кода на масата.
- Дайте на клиентите за взимане причина да заобиколят приложението. Плащат сервизна такса за услуга, която не ползват.
- Нека е наистина просто. Ако директната поръчка изисква повече докосвания от приложението, никой няма да се премести.
Кога да останете само на платформата
Дарк кухня без обект, без поток от улицата и без разпознаваемост купува откриване и нищо друго — платформата е бизнес моделът. Също така: ако правите 15 доставки на месец, усилието по втори канал не си струва спестените 40 €. Бъдете честни кой от двата случая сте.
Приемайте поръчки без комисиона
Собствена страница за поръчки, поръчка през QR на масата и доставки в една кухненска опашка. От 9,90 € на месец, без комисиона на поръчка. 14 дни безплатно.
Вижте онлайн поръчкитеЧесто задавани въпроси
Каква комисиона взимат приложенията за доставка?
Зависи от държавата, договора и дали доставя платформата. Схемите само за взимане на място са най-евтини; пълната доставка с промотиране е най-скъпа, а обявяваните ставки обикновено се цитират в двайсет и няколко или трийсет и няколко процента. Проверете собствения си договор.
Колко директни поръчки ми трябват, за да изляза на нула?
Абонаментът, разделен на (средна поръчка × ставка на комисионата). При 9,90 € на месец, поръчка от 25 € и 25% комисиона това е по-малко от две поръчки месечно.
Да напусна ли изцяло приложенията за доставка?
Обикновено не. Те водят клиенти на първа поръчка, до които иначе не стигате. Печалбата е в преместването на повтарящите се поръчки и взиманията на място към вашия канал, а не в рязко прекъсване.
Мога ли да искам по-малко на собствения си сайт?
Понякога — няколко платформи ограничават в условията си по-ниските цени другаде. Прочетете договора и ако се изисква ценови паритет, конкурирайте се с безплатен артикул или бонус за лоялност.
Нужен ли ми е сайт, за да приемам директни поръчки?
Не. IQ Rest ви дава готова страница за поръчки със собствен адрес, към която можете да водите от Google, Instagram или QR код на масата.