سفارش آنلاین خودتان در برابر پلتفرمهای پیک
قاب همیشگی — اپها انگلاند، کانال خودت آزادی است — بیش از حد ساده است. پلتفرمها واقعاً مشتریانی میآورند که هرگز به آنها نمیرسیدید، و این دیدهشدن قیمتی دارد. سؤال این نیست که از آنها استفاده کنید یا نه، بلکه این است که کدام سفارش به کدام کانال تعلق دارد؛ و این حساب را در ده دقیقه انجام میدهید.
کمیسیون واقعاً چیست
نرخ پلتفرمها بسته به کشور، قرارداد و اینکه پلتفرم تحویل میدهد یا شما فرق میکند. قراردادهای فقط تحویل حضوری ارزانتریناند؛ تحویل کامل با جایگاه تبلیغاتی گرانترین است و درصدی که اعلام میشود معمولاً در محدودهی بیست و چند یا سی و چند درصد گفته میشود. قرارداد خودتان را دربیاورید و عدد واقعی را پیدا کنید، چون هر چیزی که در ادامه میآید به آن بستگی دارد.
| روی سفارش ۲۵ یورویی | برای شما میماند | پلتفرم برمیدارد |
|---|---|---|
| با کمیسیون ۱۵٪ | ۲۱٫۲۵ یورو | ۳٫۷۵ یورو |
| با کمیسیون ۲۵٪ | ۱۸٫۷۵ یورو | ۶٫۲۵ یورو |
| با کمیسیون ۳۰٪ | ۱۷٫۵۰ یورو | ۷٫۵۰ یورو |
| صفحهی خودتان | ۲۵ یورو منهای کارمزد کارت (حدود ۰٫۵۰ یورو) | ۰ یورو کمیسیون |
در برابر بهای مواد اولیهی حدود ۳۰ درصد، کمیسیون ۳۰ درصدی حاشیهی سود شما را کم نمیکند — تقریباً تمامش را میبرد. خیلی از مجموعهها میفهمند سفارشهای پلتفرمیشان در بهترین حالت گردش سربهسری است که آشپزخانه را مشغول نگه میدارد.
حساب نقطهی سربهسر
سامانهی سفارش روی سایت خودتان هزینهی ماهانهی ثابت دارد. حساب کنید چند سفارش باید جابهجا شود تا خودش را دربیاورد:
سفارش لازم = اشتراک ماهانه ÷ (میانگین سفارش × نرخ کمیسیون)
با ۹٫۹۰ یورو در ماه، میانگین سفارش ۲۵ یورو و کمیسیون ۲۵٪ میشود ۹٫۹۰ ÷ ۶٫۲۵ = ۱٫۶ سفارش در ماه. دو سفارشی که روی صفحهی خودتان بگیرید کل هزینهی راهاندازیاش را پوشش میدهد. هر چه بعد از آن بیاید حاشیهای است که قبلاً واگذار میکردید.
چیزی که پلتفرم میدهد و صفحهی شما نمیدهد
- کشفشدن. مردم بدون رستوران مشخصی در ذهن، اپ را بالا و پایین میکنند. صفحهی خودتان فقط به کسانی میرسد که از قبل میدانند وجود دارید.
- ناوگان پیک، اگر نمیخواهید پیک استخدام و مدیریت کنید.
- پرداخت، بازگشت وجه و پشتیبانی حلشده، از جمله بحث بر سر پیتزای سرد.
- اعتماد در اولین سفارش. یک غریبه زودتر از اپ آشنا سفارش میدهد تا از سایتی که هرگز ندیده است.
این یک محصول واقعی است و ارزش پرداخت دارد. آنچه ارزش ندارد، پرداخت مکرر آن برای همان مشتری همیشگی است که غذای شما را میشناسد و اگر راهی جلوی پایش بگذارید مستقیم سفارش میدهد.
چیزی که کانال خودتان به شما میدهد
- کل فاکتور، منهای کارمزد کارت.
- رابطه با مشتری. در پلتفرم، مشتری مال پلتفرم است — اغلب دیگر نمیتوانید با او تماس بگیرید.
- قیمتهای خودتان. هیچ فشاری برای تأمین مالی تخفیفهای سراسری پلتفرم.
- بدون سقف منو. پلاتر اشتراکی ۴۸ یورویی را بفروشید که در فهرست پلتفرم هرگز دوام نمیآورد.
- یک صف آشپزخانه. سفارشهای صفحهی شما میتوانند روی همان نمایشگر آشپزخانه بیایند که بقیه میآید، نه روی تبلت دوم روی پیشخوان.
استراتژیای که جواب میدهد: هر دو، آگاهانه
با پلتفرم مثل جذب مشتری پولی رفتار کنید و با صفحهی خودتان مثل نگهداشت. کمیسیون را میدهید تا کسی را بشناسید؛ برای بیست مراجعهی بعدی هم آن را نمیپردازید.
| نوع سفارش | بهترین کانال | چرا |
|---|---|---|
| مشتری بار اول، تحویل | پلتفرم | هرگز به او نمیرسیدید |
| مشتری تکراری | صفحهی خودتان | کمیسیونی برای کسی که شما را میشناسد لازم نیست |
| تحویل حضوری / بیرونبر | صفحهی خودتان | دارید بابت تحویلی پول میدهید که استفاده نمیکنید |
| سفارشهای گروهی بزرگ | صفحهی خودتان | کمیسیون روی ۱۵۰ یورو دردناک است |
| اداره و کترینگ | صفحهی خودتان | تکرارشونده، پرمبلغ، بدون نیاز به کشفشدن |
| صرف در سالن | سفارش با QR | مهمان همین حالا در سالن است |
چطور سفارشهای تکراری را منتقل کنیم
- در هر پاکت تحویل یک کارت بگذارید با آدرس سفارش مستقیم و یک دلیل روشن برای استفاده از آن. یک قهوهی رایگان یا تخفیف کوچک از پیام مبهم بهتر عمل میکند.
- قیمت مستقیم را کمی بهتر کنید، جایی که قرارداد پلتفرم اجازه میدهد. شرایط را بخوانید — بعضیها قیمتشکنی را ممنوع کردهاند.
- نتیجهی جستوجو را مال خودتان کنید. وقتی کسی نام رستوران شما بهعلاوهی «سفارش» را جستوجو میکند، اول باید صفحهی شما بیاید، نه صفحهی پلتفرم.
- لینک سفارش را هر جایی که همین حالا هستید بگذارید: پروفایل کسبوکار گوگل، بیوی اینستاگرام، فوتر سایت، کد QR روی میز.
- به مشتریهای حضوری دلیلی بدهید که اپ را دور بزنند. آنها بابت خدمتی که استفاده نمیکنند کارمزد سرویس میپردازند.
- واقعاً ساده نگه دارید. اگر سفارش مستقیم بیشتر از اپ لمس بخواهد، هیچکس جابهجا نمیشود.
چه وقت فقط روی پلتفرم بمانید
آشپزخانهی تاریک بدون مغازه، بدون رهگذر و بدون برند شناختهشده دارد فقط دیدهشدن میخرد — پلتفرم خودِ مدل کسبوکار است. همینطور، اگر ماهی ۱۵ سفارش تحویلی دارید، زحمت راهاندازی کانال دوم به آن ۴۰ یورو صرفهجویی نمیارزد. با خودتان صادق باشید که کدامیک هستید.
سفارش بگیرید بدون کمیسیون
صفحهی سفارش خودتان، سفارش با QR سر میز و سفارشهای تحویلی در یک صف آشپزخانه. از ۹٫۹۰ یورو در ماه، بدون کمیسیون روی هر سفارش. ۱۴ روز رایگان.
سفارش آنلاین را ببینیدپرسشهای پرتکرار
اپهای پیک چقدر کمیسیون میگیرند؟
به کشور، قرارداد و اینکه پلتفرم تحویل میدهد یا نه بستگی دارد. قراردادهای فقط تحویل حضوری ارزانتریناند؛ تحویل کامل با تبلیغ گرانترین است و نرخهای اعلامی معمولاً در محدودهی بیست و چند یا سی و چند درصد گفته میشود. قرارداد خودتان را ببینید.
برای سربهسر شدن چند سفارش مستقیم لازم دارم؟
اشتراک تقسیم بر (میانگین سفارش × نرخ کمیسیون). با ۹٫۹۰ یورو در ماه، سفارش ۲۵ یورویی و کمیسیون ۲۵٪، کمتر از دو سفارش در ماه.
آیا باید کاملاً از اپهای پیک بیرون بیایم؟
معمولاً نه. آنها مشتری بار اول میآورند که از راه دیگری به او نمیرسید. برد در انتقال سفارشهای تکراری و حضوری به کانال خودتان است، نه در قطع یکباره.
میتوانم روی سایت خودم ارزانتر بفروشم؟
گاهی — چند پلتفرم در شرایطشان قیمت پایینتر در جای دیگر را محدود میکنند. قرارداد را بخوانید و اگر برابری قیمت الزامی است، بهجای آن با یک قلم رایگان یا امتیاز وفاداری رقابت کنید.
برای گرفتن سفارش مستقیم به وبسایت نیاز دارم؟
نه. IQ Rest یک صفحهی سفارش میزبانیشده با آدرس اختصاصی به شما میدهد که میتوانید از گوگل، اینستاگرام یا کد QR روی میز به آن لینک بدهید.