Jūsų pačių užsakymai internetu prieš pristatymo platformas

Kas iš tiesų yra komisinis

Platformų tarifai skiriasi pagal šalį, sutartį ir pagal tai, ar pristato platforma, ar jūs. Tik atsiėmimo susitarimai yra pigiausi; pilnas pristatymas su reklamuojama pozicija yra brangiausias, o skelbiamas procentas paprastai minimas dvidešimties ar trisdešimties su trupučiu ribose. Išsitraukite savo sutartį ir raskite tikrąjį skaičių, nes visa, kas žemiau, nuo jo priklauso.

Kai žaliavų savikaina apie 30%, 30% komisinis nemažina jūsų maržos — jis atima beveik visą. Daugelis vietų atranda, kad jų užsakymai iš platformos geriausiu atveju yra apyvarta į nulį, kuri užima virtuvę.

Nulinio taško skaičiavimas

Užsakymų sistema savame tinklalapyje kainuoja fiksuotą mėnesio mokestį. Suskaičiuokite, kiek užsakymų turi persikelti, kad ji atsipirktų:

Reikalingi užsakymai = mėnesio prenumerata ÷ (vidutinis užsakymas × komisinio tarifas)

Esant 9,90 € per mėnesį, vidutiniam 25 € užsakymui ir 25% komisiniam gaunasi 9,90 ÷ 6,25 = 1,6 užsakymo per mėnesį. Du savo puslapyje priimti užsakymai padengia visą jo išlaikymo kainą. Visa kita – marža, kurią anksčiau atiduodavote.

Ką duoda platforma, ko neduoda jūsų puslapis

• Atradimą. Žmonės naršo programėlę neturėdami galvoje konkretaus restorano. Jūsų puslapis pasiekia tik tuos, kurie jau žino, kad esate.
• Kurjerių tinklą, jei nenorite samdyti ar valdyti vairuotojų.
• Mokėjimus, grąžinimus ir pagalbą išspręstus, įskaitant ginčą dėl šaltos picos.
• Pasitikėjimą per pirmą užsakymą. Nepažįstamasis greičiau užsisakys iš pažįstamos programėlės nei iš svetainės, kurios niekada nematė.

Tai tikras produktas ir vertas mokėti. Ko neverta – mokėti už tai kartotinai už tą patį nuolatinį svečią, kuris jūsų maistą jau žino ir užsisakytų tiesiogiai, jei duotumėte būdą.

Ką duoda savas kanalas

• Visą sąskaitą, atėmus kortelės mokestį.
• Santykį su svečiu. Platformoje svečias priklauso jai – dažnai su juo daugiau nebesusisieksite.
• Savo kainas. Jokio spaudimo finansuoti visos platformos nuolaidas.
• Jokių meniu lubų. Parduokite 48 € dalijimosi lėkštę, kuri platformos sąraše niekada neišgyventų.
• Vieną eilę virtuvėje. Užsakymai iš jūsų puslapio gali ateiti į tą patį virtuvės ekraną kaip ir visa kita, o ne į antrą planšetę ant baro.

Veikianti strategija: abu kanalai, sąmoningai

Traktuokite platformą kaip mokamą klientų pritraukimą, o savo puslapį – kaip išlaikymą. Komisinį mokate, kad su kuo nors susipažintumėte; nemokate jo toliau už kitus dvidešimt apsilankymų.

Kaip perkelti pasikartojančius užsakymus

1. Į kiekvieną pristatymo maišelį įdėkite kortelę su tiesioginio užsakymo adresu ir viena aiškia priežastimi juo pasinaudoti. Nemokama kava ar maža nuolaida nugali miglotą žinutę.
2. Padarykite tiesioginę kainą truputį geresnę ten, kur sutartis su platforma tai leidžia. Patikrinkite sąlygas – kai kurios draudžia mažesnę kainą.
3. Pasiimkite paieškos rezultatą. Kai kas nors ieško jūsų restorano pavadinimo plius „užsisakyti", pirmas turi būti jūsų puslapis, o ne platformos įrašas.
4. Užsakymo nuorodą įdėkite visur, kur jau esate: Google įmonės profilis, Instagram bio, svetainės poraštė, QR kodas ant stalo.
5. Duokite atsiimantiems priežastį apeiti programėlę. Jie moka aptarnavimo mokestį už paslaugą, kuria nesinaudoja.
6. Padarykite iš tiesų paprasta. Jei tiesioginis užsakymas reikalauja daugiau paspaudimų nei programėlė, niekas nepersikels.

Kada likti tik platformoje

Tamsi virtuvė be patalpų, be gatvės srauto ir be atpažįstamo prekės ženklo perka atradimą ir nieko daugiau – platforma ir yra verslo modelis. Taip pat: jei per mėnesį parduodate 15 pristatymų, vargas su antru kanalu nevertas sutaupytų 40 €. Būkite sąžiningi, kuris iš dviejų esate.