博客
关于电子菜单、扫码点餐、厨房显示屏和餐厅运营的指南与对比。
你自己的点单页 vs 外卖平台:佣金到底落在哪里
平台带来你永远接触不到的客人,同时从每一个客人身上抽成。这里是回本的算术,以及把复购订单转移过来的现实做法。
阅读文章 →爽约:算一笔账,以及真正管用的做法
周六四张空桌,等于一个月的软件预算在一晚烧掉。这里讲怎么测自己的爽约率,以及哪些做法值得付出摩擦。
阅读文章 →餐桌管理:每晚多做一轮客的算术
让一张桌子早二十分钟腾出来,比大多数营销都值钱。这里讲怎么测翻台率、时间都消耗在哪里,以及软件真正能帮上忙的地方。
阅读文章 →厨房显示屏:解决什么、花多少钱,以及什么时候纸质单仍然更好
一块 KDS 屏可能花 800 欧元,也可能一分不花——取决于你是买硬件,还是用办公室抽屉里的平板。下面是判断你需要哪种的方法。
阅读文章 →餐厅菜单翻译:什么该译,什么别动
“Pulpo a la gallega”不是“加利西亚章鱼”。一份实用指南,让菜品依旧诱人、客人拿到该有的信息。
阅读文章 →菜单上的过敏原:十四种、法规,以及如何不再靠手工维护
(欧盟)1169/2011号法规对餐厅的要求、用大白话说的14种过敏原,以及为什么吧台后面那本过敏原文件夹才是会出问题的一环。
阅读文章 →免费二维码菜单:到底哪部分免费,后面又付了什么
没有人白白替你托管菜单。下面是免费二维码菜单工具赚钱的五种方式、你最先撞上的限制,以及免费真的够用的情形。
阅读文章 →二维码菜单的真实成本(包括没人给你报价的部分)
价格页上只有一个数字。你的真实成本还包括录入工时、按门店计价、订单佣金和印刷。下面是完整的账。
阅读文章 →贴在 PDF 上的二维码不是数字菜单
这是几乎所有人最先落到的做法,因为免费、十五分钟就能搞定。下面是它悄悄让你付出的代价,以及它确实是正确选择的两种情况。
阅读文章 →如何制作二维码菜单(三种方式中,哪一种扛得住一次调价)
免费二维码生成器只要两分钟。然后价格变了。我们逐一分析三种真实选项、它们的成本,以及各自崩溃的位置。
阅读文章 →电子菜单与纸质菜单:餐厅到底各要花多少钱
印刷只是看得见的部分。我们用真实数字对比纸质与电子菜单的全部成本——更新、翻译、出错和流失的订单。
阅读文章 →