Blogi
Oppaita ja vertailuja digitaalisista ruokalistoista, QR-tilauksista, keittiönäytöistä ja ravintolan arjesta.
Oma tilaussivu vs lähettisovellukset: minne komissio oikeasti menee
Alustat tuovat asiakkaita, joita et koskaan tavoittaisi, ja ottavat osuuden jokaisesta. Tässä on kannattavuusrajan laskutoimitus ja realistinen tapa siirtää toistuvat tilaukset.
Lue artikkeli →Saapumatta jääneet: laskutoimitus ja se, mikä oikeasti auttaa
Neljä tyhjää pöytää lauantaina on kuukauden ohjelmistobudjetti poltettuna yhdessä illassa. Näin mittaat oman no-show-osuutesi ja mitkä keinot ovat kitkan arvoisia.
Lue artikkeli →Pöytien hallinta: yhden lisäkattauksen laskuoppi
Pöydän vapauttaminen kaksikymmentä minuuttia aiemmin on arvokkaampaa kuin useimmat markkinointitoimet. Näin mittaat kiertonopeuden, näin löydät kadonneet minuutit ja tässä ohjelmisto oikeasti auttaa.
Lue artikkeli →Keittiönäytöt: mitä ne korjaavat, mitä ne maksavat ja milloin paperi on yhä parempi
KDS-näyttö voi maksaa 800 € tai ei mitään sen mukaan, ostatko laitteiston vai käytätkö toimiston laatikossa lojuvaa tablettia. Näin päättelet kumpi sinulle sopii.
Lue artikkeli →Ravintolan ruokalistan kääntäminen: mitä käännetään ja mitä jätetään rauhaan
"Pulpo a la gallega" ei ole "galicialainen mustekala". Käytännön opas listan kääntämiseen niin, että annokset pysyvät houkuttelevina ja asiakkaat tietoisina.
Lue artikkeli →Allergeenit ruokalistalla: ne neljätoista, laki ja miten lopetat käsin ylläpidon
Mitä asetus (EU) 1169/2011 vaatii ravintoloilta, 14 allergeenia selkokielellä ja miksi juuri baaritiskin takana oleva allergeenikansio on se osa, joka pettää.
Lue artikkeli →Ilmaiset QR-listat: mikä on oikeasti ilmaista ja mistä maksat myöhemmin
Kukaan ei ylläpidä listaasi ilmaiseksi. Tässä ovat ne viisi tapaa, joilla ilmaiset QR-listatyökalut tekevät rahaa, mitkä rajat tulevat ensin vastaan ja tapaukset joissa ilmainen todella riittää.
Lue artikkeli →Mitä QR-ruokalista oikeasti maksaa (myös ne erät, joita kukaan ei hinnoittele)
Hinnastosivut näyttävät yhden luvun. Todellinen kustannuksesi sisältää käyttöönottoajan, toimipaikkakohtaisen hinnan, tilausprovisiot ja painatuksen. Tässä koko lasku.
Lue artikkeli →Pdf-tiedoston päällä oleva QR-koodi ei ole digitaalinen ruokalista
Tähän ratkaisuun päätyy ensimmäisenä lähes jokainen, koska se on ilmainen ja vie vartin. Tässä on se, mitä se hiljaa maksaa sinulle – ja kaksi tapausta, joissa se on aidosti oikea valinta.
Lue artikkeli →Miten QR-ruokalista tehdään (ja mikä kolmesta tavasta kestää hinnanmuutoksen)
Ilmainen QR-generaattori vie kaksi minuuttia. Sitten hinnat muuttuvat. Käymme läpi kolme todellista vaihtoehtoa, niiden hinnan ja sen, missä kukin hajoaa.
Lue artikkeli →Digitaalinen menu vs paperinen menu: mitä kumpikin todella maksaa ravintolalle
Painatus on vain näkyvä osa. Vertaamme paperisen ja digitaalisen menun todelliset kustannukset — päivitykset, käännökset, virheet ja menetetyt tilaukset — oikeilla luvuilla.
Lue artikkeli →