Blogg
Guider og sammenligninger om digitale menyer, QR-bestilling, kjøkkenskjermer og restaurantdrift.
Din egen bestillingsside vs leveringsappene: hvor provisjonen faktisk havner
Markedsplasser henter kunder du aldri ville nådd, og tar en andel av hver eneste. Her er break even-regnestykket og en realistisk måte å flytte gjentakende ordrer på.
Les artikkelen →No-show: regnestykket og det som faktisk reduserer dem
Fire tomme bord en lørdag er et månedsbudsjett for programvare brukt opp på én kveld. Slik måler du din egen no-show-andel og hvilke tiltak som er friksjonen verdt.
Les artikkelen →Bordstyring: regnestykket bak én ekstra setting per kveld
Å snu et bord tjue minutter raskere er verdt mer enn det meste av markedsføring. Slik måler du omsetningen, slik finner du de tapte minuttene, og slik hjelper programvare faktisk.
Les artikkelen →Kjøkkenskjermer: hva de løser, hva de koster og når papir fortsatt er bedre
En KDS-skjerm kan koste 800 € eller ingenting, avhengig av om du kjøper maskinvaren eller bruker et nettbrett fra kontorskuffen. Slik finner du ut hva du trenger.
Les artikkelen →Å oversette en restaurantmeny: hva du oversetter og hva du lar være
"Pulpo a la gallega" er ikke "galisisk blekksprut". Praktisk guide til menyoversettelse som holder rettene fristende og gjestene informert.
Les artikkelen →Allergener på menyen: de fjorten, loven og hvordan du slutter å føre det for hånd
Hva forordning (EU) 1169/2011 krever av restauranter, de 14 allergenene i klart språk, og hvorfor allergenpermen bak baren er delen som svikter.
Les artikkelen →Gratis QR-menyer: hva som faktisk er gratis og hva du betaler for etterpå
Ingen hoster menyen din for ingenting. Her er de fem måtene gratis QR-menyverktøy tjener penger på, hvilke grenser du treffer først, og tilfellene der gratis faktisk holder.
Les artikkelen →Hva en QR-meny faktisk koster (inkludert postene ingen gir deg pris på)
Prissider viser ett tall. Din reelle kostnad rommer oppsettstid, pris per sted, ordreprovisjon og trykk. Her er hele regnestykket.
Les artikkelen →En QR-kode på en pdf er ikke en digital meny
Det er løsningen de fleste havner på først, for den er gratis og tar et kvarter. Her er hva den stille og rolig koster deg – og de to tilfellene der den faktisk er riktig valg.
Les artikkelen →Slik lager du en QR-meny (og hvilken av de tre måtene som overlever en prisendring)
En gratis QR-generator tar to minutter. Så endres prisene. Vi går gjennom de tre reelle alternativene, hva de koster, og hvor de faller sammen.
Les artikkelen →Digital meny vs papirmeny: hva de egentlig koster en restaurant
Trykkingen er bare den synlige delen. Vi sammenligner den fulle kostnaden ved papirmeny og digital meny — oppdateringer, oversettelser, feil og tapte bestillinger — med ekte tall.
Les artikkelen →