Blog
Návody a porovnania o digitálnom menu, QR objednávkach, kuchynských displejoch a chode reštaurácie.
Vlastná objednávková stránka vs rozvozové aplikácie: kde provízia naozaj skončí
Platformy privedú hostí, na ktorých by ste nikdy nedosiahli, a z každého si vezmú podiel. Tu je aritmetika návratnosti a realistický spôsob, ako presunúť opakované objednávky.
Čítať článok →No-show: aritmetika a to, čo ho naozaj znižuje
Štyri prázdne stoly v sobotu sú mesačný rozpočet na softvér spálený za jeden večer. Takto zmeriate vlastnú mieru no-show a ktoré opatrenia stoja za trenie.
Čítať článok →Správa stolov: aritmetika jednej zmeny navyše za večer
Uvoľniť stôl o dvadsať minút skôr má väčšiu cenu než väčšina marketingu. Takto meriate obrátkovosť, tu sa strácajú minúty a s týmto softvér naozaj pomôže.
Čítať článok →Kuchynské displeje: čo riešia, koľko stoja a kedy je papier stále lepší
Obrazovka KDS môže stáť 800 € alebo nič, podľa toho, či kúpite hardvér, alebo použijete tablet zo zásuvky v kancelárii. Tu je, ako zistiť, čo potrebujete.
Čítať článok →Preklad jedálneho lístka: čo sa prekladá a čo sa nechá tak
„Pulpo a la gallega“ nie je „galícijská chobotnica“. Praktický návod na preklad lístka, pri ktorom jedlá zostanú lákavé a hostia informovaní.
Čítať článok →Alergény v jedálnom lístku: štrnásť, zákon a ako to prestať viesť ručne
Čo nariadenie (EÚ) 1169/2011 vyžaduje od reštaurácií, 14 alergénov zrozumiteľne a prečo je práve šanón s alergénmi za barom tou časťou, ktorá zlyháva.
Čítať článok →Bezplatné QR menu: čo je zadarmo naozaj a za čo zaplatíte neskôr
Nikto vám menu nehostuje za nič. Tu je päť spôsobov, ako bezplatné nástroje na QR menu zarábajú, na ktoré limity narazíte prvé a prípady, keď zadarmo naozaj stačí.
Čítať článok →Koľko naozaj stojí QR menu (vrátane položiek, ktoré vám nikto nenacení)
Cenníky ukazujú jedno číslo. Vaše skutočné náklady zahŕňajú čas na zadanie, cenu za prevádzku, provízie z objednávok a tlač. Tu je celý výpočet.
Čítať článok →QR kód na PDF nie je digitálne menu
Je to riešenie, ku ktorému sa najprv dostane takmer každý, lebo je zadarmo a zaberie štvrťhodinu. Tu je, čo vás potichu stojí — a dva prípady, keď je naozaj správne.
Čítať článok →Ako vytvoriť menu s QR kódom (a ktorý z troch spôsobov prežije zmenu cien)
Bezplatný generátor QR zaberie dve minúty. Potom sa zmenia ceny. Prechádzame tri reálne možnosti, koľko stoja a kde sa každá rozpadne.
Čítať článok →Digitálne menu vs papierové: koľko reštauráciu skutočne stojí
Tlač je len viditeľná časť. Porovnávame plné náklady papierového a digitálneho menu — aktualizácie, preklady, chyby a stratené objednávky — s reálnymi číslami.
Čítať článok →