Að þýða matseðil veitingastaðar: hverju þú þýðir og hverju þú lætur ósnert
Keyrðu matseðilinn gegnum almenna þýðingarvél og þú færð setningar sem eru tæknilega réttar og viðskiptalega gagnslausar. Heiti rétta eru til hálfs tungumál og til hálfs vörumerki, og þeir hlutar sem gesturinn þarf þýdda eru ekki þeir sem þýðingarvél einbeitir sér að. Svona færðu fjögur tungumál sem raunverulega selja.
Reglan: þýddu skýringuna, haltu heitinu
Heiti réttar er oft sérnafn. Pulpo a la gallega verður ekki að "galisískum kolkrabba", ekki frekar en Wiener Schnitzel verður að "vínarsnitsel" á þýskum matseðli. Gesturinn sem þekkir réttinn leitar að upprunalega heitinu; sá sem þekkir hann ekki þarf lýsingu fyrir neðan.
Mynstrið sem virkar er því: heiti á frummálinu, lýsing á tungumáli gestsins.
| Frumtexti | Úttak vélarinnar | Það sem virkar |
|---|---|---|
| Pulpo a la gallega | Galisískur kolkrabbi | Pulpo a la gallega — kolkrabbi með papriku, ólífuolíu og kartöflum |
| Tortilla española | Spænsk eggjakaka | Tortilla española — þykk kartöflu- og laukeggjakaka |
| Vitello tonnato | Kálfur túnfiskur | Vitello tonnato — kaldur kálfur í túnfisk- og kapersósu |
| Pierogi ruskie | Rússneskar bollur | Pierogi ruskie — pólskar deigbollur með kartöflum og skyri |
| Pa amb tomàquet | Brauð með tómat | Pa amb tomàquet — ristað brauð nuddað með tómat og olíu |
"Kálfur túnfiskur" er raunveruleg vélþýðing á vitello tonnato og lætur réttinn hljóma eins og mistök. "Rússneskar bollur" er verra en rangt: rétturinn er pólskur og heitið vísar til Rúteníu, ekki Rússlands, og slíkt skapar kvörtun fremur en pöntun.
Fjórir hlutar matseðils og hvernig á að fara með hvern
| Hluti | Nálgun |
|---|---|
| Heiti réttarins | Haltu frumtextanum; umritaðu í ólatnesku letri |
| Lýsing | Þýddu til fulls — hér fer salan fram |
| Hráefni og ofnæmisvaldar | Þýddu nákvæmlega; nákvæmni slær glæsileika |
| Fyrirsagnir flokka | Þýddu (Forréttir, Aðalréttir, Eftirréttir) |
| Verð og einingar | Snertu aldrei töluna; aðlagaðu sniðið (1,50 € á móti €1.50) |
Mistök sem kosta þig pantanir
- Að þýða magnorð bókstaflega. Spænskt *ración* er ekki "skammtur hermanns". Notaðu skammt eða útskýrðu stærðina.
- Að tapa eldunaraðferðinni. *A la plancha*, *al horno* og *frito* verða öll að "eldað" í kæruleysislegri þýðingu og gesturinn greinir réttina ekki lengur að.
- Smækkunarorð hljóma barnaleg. *Bocadillito* er heillandi á spænsku, undarlegt á íslensku. Þýddu merkinguna, ekki viðskeytið.
- Að tapa ofnæmisvaldinum. Ef lýsingin nefnir ansjósu og þýðingin segir "bragðmikil sósa" hefurðu fjarlægt öryggisupplýsingar.
- Að þýða kjötsneiðar rangt. Slátrunarheiti færast ekki milli landa. *Entrecot*, *solomillo*, *presa* og *secreto* kalla á stutta lýsingu, ekki eins orðs samsvörun.
- Að þýða nafn eigin veitingastaðar. Það er vörumerki. Láttu það vera.
Hvaða tungumál borgar sig að hafa
Ekki giska — skoðaðu hvaðan gestirnir þínir koma. Bókunarkerfið, útgáfuland kortanna í posanum og símatungumál þeirra sem skanna QR-kóðann þinn segja þér það. Á flestum ferðamannasvæðum í Evrópu er heiðarlega svarið enska auk tveggja, og þau tvö eru yfirleitt þýska, franska eða tungumál þeirra sem eiga beint flug.
Hvers vegna þetta er dýrt á pappír en ekki stafrænt
Á pappír þýða fjögur tungumál fjórar prentanir, fjögur sett til geymslu og fjórfaldan endurprentunarkostnað í hvert sinn sem verð breytist. Í reynd prenta staðir tvö tungumál, láta hin úreldast og rétta ferðamönnum enska matseðilinn með afsökun.
Stafrænn matseðill snýr þessu við. Sími gestsins gefur tungumálið hvort eð er upp, svo matseðillinn opnast á réttu máli án þess að nokkur velji. IQ Rest þýðir matseðilinn sjálfkrafa og þar sem þýðingarnar hanga á réttinum breytir ein verðbreyting öllum tungumálum. Að bæta við fimmta tungumálinu kostar ekkert og krefst engrar endurprentunar.
Ferli sem virkar
- Skrifaðu frummatseðilinn almennilega fyrst. Óskýr frumtexti framleiðir óskýrar þýðingar á öllum tungumálum í einu.
- Gefðu hverjum rétti eins línu lýsingu, líka á frummálinu. Fastagestirnir vilja hana líka.
- Láttu kerfið þýða allt og fáðu svo móðurmálshafa til að lesa 20 mest seldu réttina. Tuttugu línur eru einn kaffibolli af tíma einhvers og ná nánast öllum vandræðalegum útkomum.
- Læstu heitum réttanna svo þau verði ekki þýdd aftur við næstu breytingu.
- Athugaðu orðalag ofnæmisvalda sérstaklega á hverju tungumáli — það er eini staðurinn þar sem stirð setning er öryggisatriði en ekki stílatriði.
Einn matseðill, öll tungumál
IQ Rest þýðir matseðilinn þinn sjálfkrafa og opnar hann á tungumáli gestsins. Breyttu verði einu sinni og öll tungumál uppfærast. 14 dagar frítt.
Sjá sjálfvirku þýðingunaAlgengar spurningar
Á ég að þýða heiti réttanna?
Almennt ekki. Haltu upprunalega heitinu og settu þýdda lýsingu fyrir neðan. Gesturinn sem leitar að réttinum þekkir hann undir raunverulegu nafni.
Er vélþýðing nógu góð fyrir matseðil?
Fyrir lýsingar og flokkafyrirsagnir yfirleitt já. Láttu móðurmálshafa yfirfara heiti rétta, kjötsneiðar og orðalag ofnæmisvalda — það eru um tuttugu mínútur á dæmigerðum matseðli.
Hversu mörg tungumál á matseðill að hafa?
Ensku auk þeirra tveggja þjóðerna sem þú sérð raunverulega mest. Skoðaðu bókunargögnin í stað þess að giska; stafrænn matseðill kostar ekkert á hvert aukatungumál, svo mörkin eru hversu mörg þú kemst yfir að yfirfara.
Hvernig fær gesturinn rétt tungumál?
Stafrænn matseðill les tungumálastillingu símans og opnast á henni, með vali fyrir þá sem vilja annað. Enginn þarf að biðja um enska matseðilinn.
Og ólatneskt letur, eins og japanska eða arabíska?
Sama regla auk umritunar: haltu upprunalega heitinu, umritaðu það svo gesturinn geti borið það fram við pöntun, og lýstu því svo á hans tungumáli.